ראש המחלקה - מר סמי חשיבון
מחלקה זו מכשירה זמרים, נגני עוד, כינור, קאנון, נאי, כלי הקשה וכלי נגינה מזרחיים אחרים לסולנים ולנגני הרכבים מזרחיים-ערביים.
תוכנית הלימודים כוללת את לימודי המקאם, תיאוריה של מוסיקה ערבית, היסטוריה של המוסיקה הערבית, סדנאות אילתור, נוסף לקורסים העוסקים במוסיקה המערבית.
